Полезные советы на все случаи жизни

Традиционный английский пасхальный кекс «Симнель» — пошаговый рецепт

Главная Советы Кулинария 10.03.2022 в 14:51 889 0.0 из 5 / 0 NataV
Традиционный английский пасхальный кекс «Симнель» — пошаговый рецепт
Фото: из открытых источников
Ни для кого не секрет, что у каждого народа есть свои особые пасхальные традиции, связанные с особыми блюдами

Ни для кого не секрет, что у каждого народа есть свои особые пасхальные традиции, связанные с особыми блюдами. На этот раз мы хотим познакомить вас с пасхальной культурой Великобритании и поделимся рецептом главного десерта этого великого праздника. Традиционный пасхальный кекс под названием «Симнель» готовится без дрожжей и опары.

Десерт получается невероятно вкусным, главной его особенностью считается большое количество сухофруктов и миндального муки, которое входит в состав блюда. Если хотите, можете заменять сухофрукты по вкусу. Не бойтесь экспериментировать: добавляйте вяленую вишню, клюкву. Обязательно приготовьте это наслаждение, вам непременно понравится.

Ингредиенты

  • Сливочное масло - 200 г.
  • Сахар - 200 г.
  • Апельсин - 1 шт.
  • Имбирь - 50 г.
  • Миндаль - 200 г.
  • Пшеничная мука - 100 г.
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Яйцо - 5 шт.
  • Изюм - 50 г.
  • Курага - 100 г.
  • Апельсиновый ликер - 8 ст. л.

Приготовление

  1. Вскипятите в сотейнике воду, положите туда миндаль и оставьте на 5 минут. Затем достаньте орехи, остудите их и очистите от кожуры. Очищенный миндаль обжарьте в сковороде в течение 6 минут, затем измельчите орехи в муку.
  2. Очистите и натрите на мелкой терке имбирь. В глубокой емкости венчиком взбейте размягченное сливочное масло с сахаром, добавьте просеянную пшеничную муку, разрыхлитель, миндальную муку, тертый имбирь и апельсиновую цедру.
  3. Тщательно все перемешайте, не прекращая вымешивать тесто, постепенно вливайте в него предварительно взбитые яйца. Распаренную курагу и изюм нарежьте мелкими кусочками и добавьте в тесто. Влейте ликер и хорошо перемешайте все ингредиенты.
  4. Выложите тесто в форму для выпекания, смазанную маслом и присыпанную мукой. Равномерно распределите тесто и отправьте в разогретую до 160 градусов духовку на 60 минут.
  5. После чего достаньте форму, накройте ее листом фольги и снова отправьте пасхальный кекс в духовку на час.
  6. Чтобы приготовить глазурь, в глубокой посуде взбейте белки с лимонным соком. Постоянно взбивая, всыпьте в смесь сахарную пудру и превратите ингредиенты в однородную массу.
  7. Дайте готовому кексу остыть и украсьте его глазурью.
  8. Выпечка получается немного влажной и очень вкусной. Английский пасхальный кекс принято оригинально украшать.

Приятного и вкусного аппетита!!!

Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
7 способов нарезать лук и не заплакать
7 способов нарезать лук и не заплакать
Все для груминга: какие инструменты понадобятся
Все для груминга: какие инструменты понадобятся
Энергетический батончик с курагой и тыквенными се...
Энергетический батончик с курагой и тыквенными семечками
Можно ли попасть в больницу, если случайно съел н...
Можно ли попасть в больницу, если случайно съел наклейку с фруктом?
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: