Торт Полночь

СоветыКулинария
Торт Полночь
Фото: из открытых источников
347 MaDemMaDem
Замесите тесто из сметаны и сахарного песка, соды, погашенной в уксусе, и всей муки. Добавьте в него растительное масло, после чего хорошенько вымесите и разделите тесто на 2 равные части.

В одну часть положите 3 ч. ложки какао и месите до тех пор, пока тесто не приобретет однородный шоколадный цвет. Вторая часть останется светлой. Каждую часть разделите и раскатайте на 3 коржа (всего их будет 6).

Выпекайте коржи в нежаркой духовке примерно минут 8 - 10. Для крема: сметану взбейте веничком или миксером до густой пены. Продолжая взбивать, добавляйте понемногу сахар, ванилин. Каждый корж, когда они остынут, смажьте кремом и уложите так, чтобы темные чередовались со светлыми. Верхний корж не смазывайте.

Оставьте торт в таком виде на сутки. На следующий день сварите глазурь из молока, сахарного песка, какао, положив все это в миску. Перемешайте и растворите на небольшом огне. Кипятить не надо.

Снимите миску с огня, добавьте в массу масло, размешайте и тут же залейте теплой глазурью верх и бока торта. Когда шоколадная глазурь застынет, нарисуйте на поверхности торта рисовальной массой из кондитерского кулечка (корнетика) циферблат часов со стрелками, которые будут показывать приближение полночи. Для рисовальной массы: взбейте белок с сахаром в густую пену.

Для теста: на 3 стакана муки - 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 1 cт. ложка растительного масла, 3 ч. ложки какао-порошка, 1 ч. ложка соды, 1

Для теста:

  • на 3 стакана муки -
  • 1 стакан сметаны,
  • 1 стакан сахара,
  • 1 cт. ложка растительного масла,
  • 3 ч. ложки какао-порошка,
  • 1 ч. ложка соды, 1 cт. ложка уксуса.

Для крема:

  • 1 1/2 стакана сметаны,
  • 1 стакан сахара, пакетик ванилина.

Для глазури:

  • 2 cт. ложки молока, 4 cт. ложки сахара,
  • 3 ч. ложки какао-порошка, 50 г сливочного масла.
  • Для рисовальной массы:
  • 1 белок, 1/4 стакана сахара.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Об этом мало кто знает. Вот почему копилки для де...
Об этом мало кто знает. Вот почему копилки для денег делают в вид...
Хруст в суставах: почему это не всегда проблема –...
Хруст в суставах: почему это не всегда проблема – рассказала врач
Праздник 28 марта: почему этот день важен, у кого...
Праздник 28 марта: почему этот день важен, у кого день ангела, гл...
Полейте этой смесью свою рассаду и вредители не б...
Полейте этой смесью свою рассаду и вредители не будут иметь никак...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.