Торт «Пьяная вишня» без лишних затрат: бюджетный домашний рецепт

Торт "Пьяная вишня" можно приготовить дома из доступных ингредиентов и без сложных техник. Его вкус и вид не уступает кондитерским версиям. Такой рецепт становится удачным вариантом для семейных праздников и ежедневного чаепития. Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал известного кулинара и фудблогера Лилии Цвит.

Торт "Пьяная вишня": бюджетный рецепт

Ингредиенты

для коржа потребуется:

• мука — 120 г;
• какао — 45 г;
• сахар — 190 г;
• сода — 1 ч.л;
• масло — 70 мл;
• молоко — 150 мл;
• яйца — 2 шт;
• уксус — 1 ст.л (9%).

для крема:

• молоко — 600 мл;
• яйца — 2 шт;
• сахар — 130 г;
• ванильный сахар — 10 г;
• крахмал — 60 г;
• масло — 100 г;
• вишни — 400 г;
• сахар — 1 ст.л;
• водка — 1 ст.л;
• шоколад — 80 г + 1 ст.л масла.

Приготовление

1. В миске соедините муку, соду, какао и сахар. Далее влейте масло, уксус, молоко, яйца и замешайте тесто.
2. Переложите тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекайте в микроволновке 8-10 мин.
3. Для крема в кастрюлю добавьте яйцо, сахар, ванильный сахар и крахмал. Все тщательно перемешайте и постепенно влейте молоко. Варите массу на маленьком огне до загустения, тогда добавьте масло и перебейте все блендером.
4. К вишням добавьте сахар, водку и варите на маленьком огне. Бисквит разрежьте на три равные части. Одну часть измельчите, она понадобится для крема.
5. К готовому крему добавьте вишни и измельченный бисквит.
6. Корж смажьте вишневым соком, далее выложите крем и сверху накройте другим бисквитом. Полейте торт растопленным шоколадом. Поставьте в холодильник на 5-6 часов для стабилизации.