Теплый салат из пасты с красной рыбой и горошком

Любите салаты, но еще больше пасту и рыбу? Тогда приготовьте все вместе и в одном блюде. А именно – теплый салат с семгой, зеленым горошком и мини-грином по рецепту Даши Малаховой.

Такое блюдо очень сытное, поэтому вполне может стать полноценным обедом или ужином.

Ингредиенты:

• 150 г филе семги
• 150 г отваренных макарон фарфалле
• 100 г свежемороженого зеленого горошка
• 50 мл сметаны
• Мини-грин зеленого горошка
• Лавровый лист
• Соль
• Перец

Способ приготовления:

Филе семги отварите на медленном огне, добавив в воду лавровый лист и соль. Всыпьте в кастрюлю замороженный зеленый горошек и проварите его вместе с рыбой.

В большую миску выложите отваренные фарфалле, заправьте сметаной, солью и перцем.

Добавьте проваренный зеленый горошек и семгу, разобрав ее руками на небольшие кусочки.

Мини-грин разорвите руками пополам и добавьте в теплый салат.

Перемешайте и подавайте к столу, по желанию посыпав тертым пармезаном.

Полезные советы по приготовлению салата

Для салатов лучше всего подходит паста среднего размера: фарфалле, фузилли, пенне;

Сметану в рецепте можно заменить натуральным йогуртом без добавок;

В салат можно добавить другие зеленые овощи: брокколи, стручковую фасоль, шпинат.