Тартифлет: как приготовить вкуснейшее блюдо французской кухни

Раздумья на тему "Что приготовить на завтрак/обед/ужин" – головная боль каждой хозяйки. Хочется порадовать себя и близких чем-то интересным, вкусным и новым, а фантазия не выдает ничего оригинального? Попробуйте приготовить тартифлет. Это старинное блюдо из Савойи во Французских Альпах и из долины Аоста. Его готовят с картофелем, сыром реблошон, беконом и луком. Также можно добавить немного белого вина. Как его приготовить в домашних условиях, чтобы он получился ничем не хуже оригинала, рассказала в своем кулинарном блоге Кристина.

Тартифлет

Ингредиенты:

• картофель – 500 гр;
• бекон сырокопченый – 1 упаковка;
• лук репчатый – 1 шт;
• Чеснок – 2 зубчика;
• сливки 20% – 200 мл;
• сыр бри – 1-2 шт

Способ приготовления:

1. Картофель хорошо помыть и отварить в подсоленной воде до готовности. На сковороде разогреть растительное масло, слегка разогреть пропущенный через пресс чеснок, добавить мелко порезанный лук и обжарить до мягкости. Затем туда же добавить бекон и жарить до тех пор, пока он станет золотистым.
2. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложить картофель, затем туда же отправить бекон с луком и чесноком, залить все сливками и выложить сверху сыр, порезанный брусочками.
3. Поставить противень в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 10 минут.