Тает во рту: известный кулинар поделилась рецептом королевского бисквита "Виктория"

Торт "Виктория" обычно состоит из ванильного бисквита с джемом и сливочным или масляным кремом внутри. Его очень любила королева Виктория, поэтому он остается одним из самых популярных тортов в Великобритании и в наше время. В сети есть много рецептов этого торта, однако известный кулинар Мэри Берри рассказала, как приготовить самый вкусный такой десерт, пишет Express.

Рецепт

Ингредиенты

для торта:

• четыре куриных яйца;
• 225 г сахарной пудры и дополнительно для обсыпки готового пирога;
• 225 г муки;
• две чайные ложки разрыхлителя;
• 225 г сливочного масла комнатной температуры;
• клубничный или малиновый джем; клубничный или малиновый джем;
• взбитые двойные сливки по желанию.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 °C, после чего смажьте маслом формы для коржей. Смешайте яйца, сахар, муку, разрыхлитель и сливочное масло с помощью электрического миксера.
2. Равномерно распределите смесь между формами и выпекайте их в духовке в течение 25 минут.
3. Коржи готовы, когда они вынимаются из формы и имеют золотисто-коричневый цвет. Отложите их на пять минут, чтобы они остыли в формах, а затем вытащите их на решетку для охлаждения
4. Чтобы собрать торт, положите корж вверх дном на тарелку и смажьте его джемом.
5. Чтобы собрать, положите один корж вверх дном на тарелку и смажьте его джемом, а также по желанию добавьте взбитые сливки. Сверху положите второй корж, верхней стороной вверх и посыпьте его сахарной пудрой.