Сытные супы – рецепты приготовления вкусных первых блюд

Ароматные, согревающие, питательные и очень сытные супы рекомендуется есть в прохладные дни. Возьмите на вооружение эти рецепты и балуйте домашних каждый день новым шедевром.

В холодное время года организму требуется больше калорий, поэтому лучше кушать не только на обед, но и по утрам наваристые и густые супы. Они полезны и для желудка, и для здоровья – такая еда согревает и обеспечивает энергией.

Потолстеть от них не получится, так как переваривается такая пища больше времени, на дольше оставляя ощущение сытости. Предлагаем вам четыре простых рецепта сытных супов, приготовленных из доступных продуктов.

Этот недорогой сытный суп выглядит шикарно, благодаря оригинальной подаче. На 6 порций надо:

• 6 серых круглых буханок хлеба;
• 20 г масла сливочного;
• луковица;
• 500 г говядины (на косточке);
• пять картофелин;
• соль;
• 100 г сосисок;
• 300 г свинины;
• морковка;
• молотый черный перчик;
• стебель сельдерея.

Как готовить:
В кастрюлю налить воду, в нее положить промытое мясо, посолить и варить полтора часа на умеренном пламени.

Вынуть мясо из бульона, порезать его кубиками. Таким же образом порезать сосиски и добавить их в суп.

Почистить картошку, сельдерей и порезать их мелкими кубиками, бросить в супчик, варить 10 минут.

Очищенные лук и морковь меленько порезать, чуть обжарить в сливочном маслице, подперчить и положить в суп, варить его 20 минут.

Срезать у круглого хлеба верх (как будто крышечку сделать), вынуть немного мякоти, оставшуюся мякоть примять.

Запекать хлебную тарелку надо в духовке в течение пяти-семи минуток. Далее в нее наливают горячий суп, прикрывают срезанной верхушкой и подают.

Остренький суп-гуляш

На 6 порций гуляша взять:

• полкилограмма говядины (лучше голяшку или лопаточную часть);
• ст. л. томатной пасты;
• 4 картофелины;
• пару лаврушек;
• соль;
• луковицу;
• пару свежих томатов;
• три чесночных зубка;
• болгарский перец;
• ст. ложку сушеной паприки.

Порядок приготовления наваристого сытного супа:
Порезать говядину кубиками, которые надо обжарить в сковородке до полуготового состояния, посолить их.

Перец, лук и томаты поделить мелкими кубиками, картошку – крупными. Пропустить через пресс чесночные зубки.

В кастрюле (можно готовить и в казане) нагреть немного постного масла. Обжарить в нем лук до золотого оттенка. Далее насыпать паприку, смешать. Добавить чеснок и мясо, перемешать и залить водой, чтобы она слегка прикрывала говядину, подсолить.

Тушить на маленьком пламени полтора часа, иногда подливая воду и помешивая. Мясо должно стать в результате мягким.

Добавить в гуляш картошку, смешать и тушить еще 3-5 минут.

Далее ввести в суп томаты, перец, томатную пасту, перемешать. Налить воду и варить суп еще 15 минут с момента его закипания. Положить лаврушку, убрать с огня.

Суп-гуляш рекомендуется настаивать 15 минут. Потерпите!