Свиная вырезка с базиликом

Если ты решишь запечь мясо в папильотке, то вот тебе отличный рецепт. Свинина получается очень сочной и вкусной. Это блюдо особенно понравится мужчинам.

Ингредиенты

• 600 г свиной вырезки
• 50 г сливочного масла
• 1 пучок базилика
• 6 ст. л. кедровых орехов
• соль
• белый молотый перец

Способ приготовления

Разогреть духовку до 220°C. Слегка обжарить кедровые орешки без добавления жира.

Взбить 40 г масла в легкий мусс. Добавить базилик и орешки. Посыпать солью и перцем и хорошо перемешать. 

Промыть мясо холодной водой. Промокнуть его бумажным полотенцем и натереть со всех сторон солью и перцем.

 Выложить мясо на смазанную оставшимся маслом фольгу, смазать базиликовым маслом и завернуть, чтобы внутри фольги было немного воздуха.

Выпекать 15-20 минут. Открыть фольгу и запекать еще 5 минут. 

Выложить мясо на горячее блюдо, нарезать ломтиками и подавать.