Суп с вермишелью и секретным ингредиентом: что добавить в конце готовки

Легкий и ароматный суп с вермишелью - идеальный вариант обеда для всей семьи. Такое второе блюдо нравится почти всем. К тому же оно готовится легко и из недорогих ингредиентов. А рецепт можно дополнять по своему вкусу.

Мы предлагаем приготовить классический суп с добавлением секретного ингредиента. Он получается таким вкусным, что даже привередливые дети попросят добавку.

Суп куриный с вермишелью

В суп можно добавлять как части птицы с костями, так и филе. В первом случае блюдо будет ароматнее, но калорийнее.

Ингредиенты:

• курица - 400 г;
• лук - 1 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• картофель - 3 шт.; 
• вермишель - 50 г;
• яйцо - 1 шт.;
• подсолнечное масло - 1 стол. л.;
• лавровый лист - 1 шт.;
• соль, перец, специи;
• зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезать мясо порционными кусками и выложите в кастрюлю с водой и лавровым листом. Закипятите и через 5-10 минут варки снимите пену. Картошку почистите и нарежьте кубиком, добавьте в кастрюлю и варите всё вместе ещё 15 минут.
2. Лук и морковь нарежьте мелким кубиком. Обжарьте с горячим маслом до мягкости (5-7 минут). Добавить и варить еще 5 минут.
3. Секретным ингредиентом в этом рецепте является яйцо. Взболтайте его до однородности. Когда картошка уже будет готова, влейте яйца в кастрюлю тонкой струей, постоянно помешивая воду. Получится легкая яичная "паутинка".
4. Готовый куриный суп с вермишелью приправьте солью, перцем и любимыми специями, добавьте рубленую зелень.