Суп с рисом и снытью

При подаче в тарелки можно дополнительно добавить свежую зелень петрушки или зеленый лук.

Попробуйте приготовить вкусный и очень полезный суп из сныти для вашей семьи и вы решите проблему весеннего авитаминоза.

Приятного аппетита! Этот супчик готовится без мяса, но получается не менее сытным и вкусным.
Ингредиенты:

• картошка – 3-4 шт.;
• рис – 100 гр.;
• сныть – 1 пучок;
• морковка – 1 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• молоко – 150 мл.;
• яйца – 2 шт.;
• соль, специи, масло.

Приготовление:

1. Почистите овощи и сварите рис. Быстрее и проще сварить пакетик риса быстрого приготовления.
2. Поставьте на огонь кастрюлю с чистой водой, подсолите и дождитесь закипания.
3. Морковку натрите на крупной терке, а картошку нашинкуйте соломкой.
4. В кипящую воду положите картошку, а через несколько минут добавьте морковку.
5. Сныть промойте, подсушите на полотенце, а затем нарежьте полосками.
6. Помидор нарежьте некрупными кубиками.
7. Яйца разбейте в чашку и немного взбейте вилкой.
8. Добавьте в кастрюлю помидор, а через пять минут положите зелень и взбитые яйца.
9. Добавьте молоко и кусочек сливочного масла.
10. Всыпьте рис и выключите огонь.