Суп с копченой курицей и плавленым сыром: необычный рецепт

Копченое мясо, плавленый сыр и овощи придадут обычному супу насыщенный вкус с ароматом дымка. Мясо используйте из любой части копченой курицы.

Рецепт

Ингредиенты:

• куриный окорочок копченый 350 г
• сыр плавленый 180 г
• картофель 5 шт.
• морковь 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• вода 1,5 л
• перец черный молотый
• лавровый лист 1 шт.
• соль
• зелень (укроп, петрушка)
• растительное масло

Приготовление:

1. Лук и морковь очистите. Лук нарежьте на мелкие кубики, морковь натрите на крупной терке.
2. Куриный окорочок залейте холодной водой и варите с момента закипания 15 минут.
3. Картофель очистите, помойте, нарежьте на средние кубики и выложите в кастрюлю к мясу. Варите на среднем огне 10 минут. Достаньте мясо с бульона, разберите на волокна и отправьте назад к картофелю.
4. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук, затем морковь, обжарьте до золотистого цвета и выложите в суп, затем добавьте плавленый сыр, перец черный молотый, лавровый лист, соль и варите на малом огне 15-20 минут до полного растворения сыра. Посыпьте зеленью и дайте супу настояться 10-15 минут.

Сыр плавленый используйте мягкий, если в пачке, то нарежьте на кубики.