Полезные советы на все случаи жизни

Суп из шампиньонов

25.12.2018 57 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Суп из шампиньонов
Первые блюда актуальны всегда. Они согревают и придают сил, особенно в трудные рабочие дни.

Кроме того, если приготовить что-то новенькое на обед своим близким, они, насладившись сытным кушаньем, обязательно оценят твои старания.

Суп из шампиньонов

Ингредиенты:
  • 15–20 шампиньонов
  • 1 морковь
  • 2 луковицы
  • 2–3 картофелины
  • 2,5 л воды
  • 250 г сметаны
  • cоль по вкусу
Приготовление:
Помой и почисти грибы, а затем поставь их варить примерно на час.

Тем временем можешь приготовить заправку: нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь обжарь на сковороде, предварительно разогрев на ней подсолнечное масло.

Затем достань из кастрюли грибы, порежь на тонкие ломтики и, слегка обжарив их вместе с заправкой, отправь в суп. Если не хочешь, чтобы блюдо получилось очень калорийным, можешь грибы не обжаривать.

Посоли, положи в кастрюлю мелко нарезанный картофель и вари до готовности картофеля.

Суп с квашеной капустой и копченостями

Ингредиенты:
  • 300 г квашеной капусты с рассолом
  • 15 г бекона
  • 1 репчатый лук
  • 200 г копченостей
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • соль, перец по вкусу
  • молотая паприка по вкусу
Приготовление:
Мелко порежь бекон и обжарь на сухой сковороде. Порежь луковицу и добавь ее к мясу.

В кастрюле вскипяти бульон, влив немного рассола от квашеной капусты.

Добавь обжаренный лук с беконом, квашеную капусту, нарезанные копчености, томатную пасту, специи, соль. Вари около 30 минут до желаемой мягкости капусты. Подавай с острым перцем, зеленью и свежим хлебом.

Рыбная солянка

Ингредиенты:
  • 170 г филе лосося
  • 500 мл воды или рыбного бульона
  • 2 ст. л. оливок, нарезанных колечками
  • 2 ст. л. маслин, нарезанных колечками
  • соленый огурец
  • 1 ст. л. каперсов
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 морковь
  • 2–3 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • щепотка тмина
  • 1 ч. л. сушеного сельдерея
  • 1 лавровый лист
  • соль, перец по вкусу
  • зелень укропа, сметана по вкусу
Приготовление:
Очисти и мелко нарежь лук и чеснок. Также помой, очисти и натри на крупной терке морковь. Возьми сотейник и раскали в нём масло, поджарь лук и чеснок до золотистого цвета. Добавь натертую морковь и помешивай всё около минуты.

Добавь оливки, маслины, каперсы, нарезанный огурец и томатную пасту и готовь еще около минуты. Затем залей всё водой или рыбным бульоном.

Доведи до кипения, посоли и поперчи по вкусу.

Добавь лавровый лист и сельдерей. Затем нарежь филе лосося и добавь в суп. Не забудь помешивать!

Подавай солянку с лимоном и сметаной. Советую также посыпать зеленью.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Как вкусно приготовить скумбрию на гриле
Как вкусно приготовить скумбрию на гриле
Уход за волосами в зимний период
Уход за волосами в зимний период
Чего НЕ должно быть в косметике?
Чего НЕ должно быть в косметике?
Своими руками: как сделать мыло в домашних услови...
Своими руками: как сделать мыло в домашних условиях
Почему мужчины долго не хотят жениться
Почему мужчины долго не хотят жениться
Готовим полезный и вкусный чернично-ванильный дес...
Готовим полезный и вкусный чернично-ванильный десерт
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: