Полезные советы на все случаи жизни

Суп из красной фасоли с мясом

Главная Советы Кулинария 05.02.2022 в 20:58 405 0.0 из 5 / 0 Dimitr
Суп из красной фасоли с мясом
Фото: из открытых источников
Все бобовые, в том числе фасоль – источник растительного белка, углеводов, витаминов и микроэлементов.

Готовить бульон для супа из бобовых можно на любых мясных продуктах. Для крепкого навара подойдёт свиная, телячья лопатка или рёбрышки.

Время приготовления блюда – 2,5 часа.

Ингредиенты:

  • фасоль – 1,5 стакана;
  • мякоть свинины на кости – 500 гр;
  • лаврушка – 2 шт;
  • перец – 5-8 горошин;
  • лук некрупный – 2 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • подсолнечное масло – 4 ст.л;
  • картофель – 4-5 шт;
  • зелёный лук, чеснок, базилик – по 2-3 веточки;
  • паприка – 1 ч.л;
  • специи для мяса – 0,5 ч.л;
  • соль – 1 ст.л;
  • вода – 3-3,5 литра.

Пошаговый рецепт:

Фасоль залейте водой на ночь, утром смените воду и варите 1час.

Мясо на кости промойте, залейте холодной водой, закипятите, уберите с поверхности бульона пену, варите 50-60 минут.

Соедините фасоль с мясным бульоном, доведите объём жидкости до 3,5 литров, добавьте лавровый лист, перцы горошком, дайте покипеть ещё 30-40 минут. Извлеките готовое мясо из бульона, удалите кости и хрящи, разделите на кусочки.

Картофель нарежьте брусочками и варите вместе с фасолью до готовности.

Лук измельчите, морковь натрите. Всыпьте овощи на сковороду и обжарьте до золотого оттенка.

Заправьте бульон поджаркой, добавьте кусочки мяса и дайте немного покипеть.

Посолите готовый суп, посыпьте измельчённой зеленью и специями, накройте крышкой, снимите с огня и настаивайте 10 минут.

Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Салат с сёмгой: ужин при минимуме усилий
Салат с сёмгой: ужин при минимуме усилий
Что необходимо есть во время диеты
Что необходимо есть во время диеты
Как уговорить маму купить собаку?
Как уговорить маму купить собаку?
Как похудеть при кормлении грудью
Как похудеть при кормлении грудью
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: