Суп “Энчалада”

Это – традиционный испанский суп.

Он готовится быстро, просто и имеет невероятный аромат.

Попробовав его раз, вы будете готовить его снова и снова.

Состав:

• ½ кг говяжьего фарша
• 200 г копченой колбасы, нарезанной
• 1 средний зеленый перец, нарезанный кубиками
• ¼ белой луковицы, нарезанной кубиками
• 2 ст. воды
• 500 г соуса для пиццы
• 100 г консервированных грибов, не маринованных (!), без сока, покрошенных
• 400 г говяжьего бульона
• 400 г консервированных помидоров, без шкурок
• 1 ½ ст.л. итальянской приправы

Приготовление:

Поджарьте фарш на 1 ст.л. сливочного масла. Залейте горячей водой и бульоном и доведите до кипения.

Добавьте все остальные ингредиенты и варите на среднем огне около 25 минут.

Приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте в пиалах, посыпав, при желании, сыром.