Совсем как шашлык: рецепт запеченной свинины в рукаве

---

Запеченные свиные ребрышки – это вкуснейшее блюдо, которое можно легко приготовить на собственной кухне.

Минимального приложения усилий и некоторого внимания требует только маринад, но его можно сделать заранее.

Мы используем свиные ребрышки, но по такому рецепту можно запечь практически любое мясо.

Запеченная свинина в духовке

Ингредиенты:

• 1.5 кг свиных ребрышек
• 2 зубчика чеснока
• 4 ст.л. соевого соуса
• 1 ст.л. меда
• 1 ст.л. зернистой горчицы
• 1 ст.л. неострой горчицы
• 2 ст.л. соуса для шашлыка или кетчупа
• 2 ст.л. растительного масла
• 3-4 средние луковицы
• Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. В глубокую миску налить соевый соус, добавить горчицу, соус для шашлыка и мед.
2. Посолить и поперчить по вкусу, добавить измельченный чеснок. Затем влить растительное масло и хорошо перемешать.
3. Затем на ребрышках сделать глубокие надрезы между костями с мясистой стороны. Важно не разрезать мясо до конца.
4. Опустить мясо в миску с маринадом надрезами вниз. Жидкость должна полностью его покрывать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на несколько часов.
5. Отрезать большой кусок рукава для запекания и положить на противень. Очищенный репчатый лук нарезать кольцами, выложить его в рукав в один слой.
6. Сверху поместить мясо. Половиной маринада, который остался в миске, аккуратно полить всю поверхность ребрышек. Завязать концы рукава для запекания.
7. Готовить мясо в предварительно разогретой до 220° C духовке 40-45 минут.
8. Затем разрезать рукав и полить мясо оставшимся маринадом.
9. Вернуть в духовку на 20-25 минут, чтобы свинина подрумянилась.