Соус Болоньезе с курицей

---

В домашних условиях соус Болоньезе можно приготовить и с куриным филе.

Получается четыре порции вкусного соуса. На приготовление необходим 1 час.
Ингредиенты:

• 120 г. лука;
• 350 г. филе;
• 4 дольки чеснока;
• 150 г. сельдерея;
• 180 г. морковки;
• полкило томатов;
• 100 мл. молока;
• 5 г. паприки;
• 3 г. тимьяна сушеного.

Приготовление пошагово:
Мелко порубите лук, чеснок раздавите, обжарьте в оливковом масле в течение пяти минут.

Натрите морковку и мелким кубиком нарежьте сельдерей. Добавьте овощи к жареному луку.

Овощи жарьте 15 минут.

В мясорубке измельчите филе и добавьте к овощам. Обжаривайте 7 минут, помешивая.

Влейте молоко и после закипания тушите еще пять минут.

Очистите томаты от кожуры, порежьте кубиком. Добавьте в сковороду.

Добавьте специи и посолите.

Готовьте соус еще 30 минут на небольшом огне. Жидкость должна испариться почти полностью.

В соус по желанию можно добавить зелень и немного тертого сыра.