Полезные советы на все случаи жизни

Соус Болоньезе с грибами

27.09.2019 48 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Соус Болоньезе с грибами
Фото: из открытых источников
Это густой и ароматный простой соус Болоньезе с шампиньонами и мясным фаршем. Калорийность блюда – 805 ккал.

Получается пять порций. Чтобы сделать соус Болоньезе с грибами необходимо около двух часов.
Необходимые ингредиенты:
  • полкило фарша;
  • 250 г. грибов;
  • луковица;
  • морковка;
  • два зубка чеснока;
  • 50 г. слив. масла;
  • 400 г. томатов в собств. соку;
  • 100 мл. вина;
  • веточка розмарина свеж.;
  • 2 ст.л. базилика свеж.;
  • ½ л.ч. сушеного тимьяна;
  • три листа лавр.;
  • 150 мл. бульона мясного;
  • одна л.ч. молотого черн. перца.
Этапы приготовления:
Мелко нарежьте луковицу и обжаривайте в сливочном и растительном масле три минуты.

Измельчите чеснок и добавьте к луку.

Натрите морковку на терке, добавьте к зажарке и жарьте еще 4 минуты.

Небольшими пластинками порежьте грибы, жарьте с овощами 12 минут.

К овощам добавьте фарш, молотый перец и посолите. Помешивайте и жарьте 15 минут.

Влейте вино и тушите минут пять.

Добавьте в соус протертые томаты вместе с соком, розмарин, измельченный базилик и специи с лавровыми листиками. Влейте бульон.

Тушите на маленьком огне один час и каждые 15 минут помешивайте.

Если в запасе есть время, тушите соус 2,5 часа. Так он получится вкуснее и гуще.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Sovetnika.net.
Читайте также
Теплый осенний салат
Теплый осенний салат
Салат Цезарь с курицей: самый вкусный домашний ре...
Салат Цезарь с курицей: самый вкусный домашний рецепт
Быстрые пирожки в микроволновке
Быстрые пирожки в микроволновке
Как убрать целлюлит разными способами
Как убрать целлюлит разными способами
Рецепт сгущенного молока
Рецепт сгущенного молока
Липосакция живота: все ее плюсы и минусы
Липосакция живота: все ее плюсы и минусы
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: