Полезные советы на все случаи жизни

Сочный апельсиновый пирог без муки: рецепт дня

Главная Советы Кулинария 08.02.2020 88 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Сочный апельсиновый пирог без муки: рецепт дня
Фото: из открытых источников
Пирог с вареными апельсинами получается очень нежным и ароматным. В его состав не входит пшеничная мука – вместо в нее в тесто добавляется миндальная. Таким образом, готовый десерт не содержит глютена.

Если у вас нет миндальной муки, возьмите сырой миндаль и залейте кипятком на 10-15 минут, а затем очистите от кожицы. После этого орехи обсушите, а затем обжарьте в духовке или на сковороде до появления аромата. Миндаль остудите и тщательно измельчите в блендере.

Ингредиенты:

  • 2 апельсина
  • 4 яйца
  • 200 г сахара
  • 300 г миндальной муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ст.л. апельсинового ликера

Способ приготовления:

Для начала нужно сварить апельсины: цитрусовые сложить в кастрюлю и залить холодной водой. Поставить на огонь, дать закипеть и варить 25 минут. После этого слить горячую воду и снова залить апельсины холодной водой. Варить еще 25 минут и слить воду.

Отваренные апельсины порезать на небольшие кусочки. Выложить фрукты в миску и пюрировать до однородного состояния.

К апельсинам добавить миндальную муку, разрыхлитель и ликер, аккуратно перемешать силиконовой лопаткой.

Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с третью сахара в пышную пену, это займет примерно 10 минут.

Белки взбить в пышную пену, добавляя постепенно оставшийся сахар.

К апельсиново-миндальному тесту добавить сначала желтки, перемешать аккуратно лопаткой. Затем взбитые белки и снова перемешать.

В форму, смазанную маслом, выложить тесто и поставить запекать в разогретую до 175 ºС духовку на час. Готовность проверить при помощи зубочистки.

Готовый пирог достать из духовки, дать немного остыть, снять форму и полностью остудить.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Кратко о пограничной личности
Кратко о пограничной личности
Мужчины, даже не надейтесь что от вас не может уй...
Мужчины, даже не надейтесь что от вас не может уйти любящая женщина
3 простых способа успокоить нервы на работе
3 простых способа успокоить нервы на работе
Как снова зажечь искру в угасающих отношениях
Как снова зажечь искру в угасающих отношениях
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: