Сочное куриное филе в сладком соусе

СоветыКулинария
Сочное куриное филе в сладком соусе
Фото: из открытых источников
446 4.0 SkibairSkibair
В японской кухне терияки означает технику приготовления продуктов, сочетающую обжаривание и глазирование

Приготовленное по этому рецепту мясо птицы еще называют курицей терияки. В японской кухне терияки означает технику приготовления продуктов, сочетающую обжаривание и глазирование. Благодаря сахару и соевому соусу приготовленное таким образом мясо приобретает карамельный блеск и получается нежным и сочным.

Рецепт

Ингредиенты:

  • 2 куриных филе (700-800 г)
  • 100 мл соевого соуса
  • 100 мл воды
  • 50 г сахара
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала
  • 1 ст. л. кунжута
  • масло для жарки

Приготовление:

  1. Куриное филе промываем и просушиваем. Комок нарезаем полосками и обжариваем на масле. Главное, жарить мясо на большом огне, чтобы оно не варилось в сковороде, а влага быстро улетучилась и филе слегка подрумянилось.
  2. Когда курица готова, убираем ее со сковороды. После этого высыпаем на сковороду пропущенный через пресс чеснок, сахар, соевый соус и кунжут. Хорошо перемешиваем.
  3. В отдельной емкости смешиваем крахмал с водой и вливаем в соус. Масса быстро густеет, поэтому ее нужно постоянно перемешивать. Когда соус станет густым, добавляем обжаренную курицу и тщательно перемешиваем, чтобы кусочки куриного филе глазировались со всех сторон. Отключаем плиту, накрываем сковороду крышкой и даем постоять несколько минут.
  4. Готовое куриное филе со сладким соусом можно подавать с рисом и овощами.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Эти 4 золотые привычки наших бабушек подарили нам...
Эти 4 золотые привычки наших бабушек подарили нам здоровое детств...
Почему кошки шипят: ветеринар назвала все причины
Почему кошки шипят: ветеринар назвала все причины
Праздник 2 октября: что строго запрещено делать с...
Праздник 2 октября: что строго запрещено делать сегодня, народные...
Как выбрать «утюжок» для волос и на что важно обр...
Как выбрать «утюжок» для волос и на что важно обратить внимание
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.