Полезные советы на все случаи жизни

Слышу стук каблучков соседки сверху, опять носится и печет ватрушки

Главная Советы Кулинария 07.06.2021 в 18:06 92 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Слышу стук каблучков соседки сверху, опять носится и печет ватрушки
Фото: из открытых источников
Не нужно ломать голову, что приготовить на завтра. Завтра на обед — картофельные ватрушки от Оленьки Матвей! Люблю все ее рецепты, пока не попался ни один рецепт, чтобы не понравился. Мясная начинка на картофельной подушке, да под слегка подтаявшим в духовке сырочком — это очень вкусно и сытно!

Сегодня  мы поделимся инструкцией по приготовлению картофельных ватрушек с сочной мясной начинкой. Начинку можно дополнить жареными или маринованными грибами, также выходит очень вкусно!

Картофельные ватрушки

Ингредиенты:

  • 5 отварных картофелин
  • 2 яйца
  • 2 луковицы
  • 2 ст. л. муки
  • 250 г куриного фарша
  • 150 г свиного ошейка
  • 200 г сала (по желанию)
  • 200 г сыра
  • 1–2 ст. л. майонеза
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Заранее отвари целый очищенный картофель в подсоленной воде. Готовый картофель остуди, а затем разомни толкушкой до состояния пюре. Добавь 1 яйцо, немного соли и перца, перемешай. Также добавь муку, замеси картофельное тесто.
  2. Кстати, это тесто также подходит и для картофельных зраз. Тесто должно слегка прилипать к рукам.
  3. Мелко порежь лук. Можно брать готовый фарш, а можно перекрутить куриное филе в фарш, а свиной ошеек мелко порубить ножом. Если берешь менее жирное мясо, то лучше добавить сало.
  4. Добавь к мясу перец, соль и измельченный лук. Туда же, в фарш, добавь майонез. Хорошенько всё перемешай.
  5. На припыленном мукой столе или силиконовом коврике формируй картофельные лепешки. Возьми немного картофельной массы и скатай из нее шарик. Далее этот шарик нужно расплющить до плоской формы. Должна получиться лепешка толщиной около 1,5 сантиметров.
  6. Одну сторону лепешки присыпь мукой и именно этой обсыпанной стороной вниз выкладывай на смазанный маслом противень. Эта обсыпка не даст ватрушкам прилипнуть к жарочной поверхности.
  7. На каждую картофельную заготовку выкладывай столовую ложку с верхом фарша. Взбитым яйцом смажь края ватрушек.
  8. Натри сыр на мелкой терке, а затем посыпь им начинку из фарша. Выпекай ватрушки в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение получаса.
  9. Вот и всё, сытные ватрушки из картофеля готовы. Приятного аппетита!.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Чего нельзя делать во время грозы, чтобы не удари...
Чего нельзя делать во время грозы, чтобы не ударила молния
Печенье без муки, которое пеку, если накрывает но...
Печенье без муки, которое пеку, если накрывает ностальгия по Италии
Что будет с домом, где появилось много пауков
Что будет с домом, где появилось много пауков
Вышла замуж за богатого, но так и не познала счас...
Вышла замуж за богатого, но так и не познала счастья
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: