«Школьная» мини-пицца, но вкуснее: рецепт перекуса из детства

СоветыКулинария
«Школьная» мини-пицца, но вкуснее: рецепт перекуса из детства
Фото: из открытых источников
283 SkibairSkibair
Начинки в домашней выпечке гораздо больше

Такие небольшие пиццы, наверное, помнит большинство еще из школы, ведь эта горячая выпечка продавалась в столовых на самом длинном перерыве. Хотя пиццы по этому рецепту похожи на "школьные", разница все же есть - начинки в домашней выпечке гораздо больше. О том, как готовить "школьную" мини-пиццу, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал кулинарной блогерки Юлии Сенич.

Рецепт мини-пиццы

Ингредиенты:

  • мука - 500 г;
  • вода - 100 мл;
  • молоко - 150 мл;
  • яйца - 1 шт.;
  • колбаса - 250 г;
  • шампиньоны - 2-3 шт.;
  • сыр - 250 г;
  • соленые огурцы - 1-2 шт.;
  • кетчуп - 7-8 ст. л.;
  • майонез - 6-7 ст. л.;
  • сливочное масло или растительное масло - 30 г;
  • сухие дрожжи - 7 г;
  • сахар - 1,5 ст. л.;
  • соль - 1 ч. л.

Как готовить "школьную" мини-пиццу

  1. Чтобы сделать тесто для мини-пиццы, молоко и воду необходимо подогреть - они должны быть слегка теплыми. Кроме смеси молока и воды, можно использовать только молоко или только воду.
  2. В подогретую жидкость добавьте дрожжи и сахар. Слегка перемешайте ингредиенты, добавьте яйцо и соль. Затем перемешайте ингредиенты до однородной консистенции.
  3. Просейте муку - это можно делать в несколько этапов, постоянно перемешивая массу. Влейте масло или растопленное масло и замесите мягкое пышное тесто.
  4. Накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место на 1-1,3 часа, чтобы тесто поднялось. После этого его нужно чуть-чуть перемять и, накрыв полотенцем, переставить в теплое место еще на час.
  5. Пока тесто поднимается, подготовьте начинку. Нарежьте колбасу и соленые огурцы на кубики. Грибы следует промыть и нарезать на ломтики. Поджарьте их на сковороде до золотистой корочки.
  6. Сыр для мини-пиццы нужно натереть на большой терке. Также можно использовать зелень, например петрушку или укроп.
  7. Переместите тесто еще раз и разделите его примерно на 10 частей. Оставьте кусочки теста для пиццы еще ненадолго под полотенцем.
  8. Каждый кусочек теста раскатайте на паляничку диаметром 13-15 см. Осторожно переложите палянички на застеленный пергаментом противень, накройте полотенцем и оставьте на 15 минут.
  9. Затем смажьте пиццу кетчупом, выложите жареные грибы, огурцы и колбасу. Присыпьте пиццу сыром, добавьте майонез и, по желанию, зелень по вкусу.
  10. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте мини-пиццу в течение 15-20 минут.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Астрологи рассказали, от чего следует воздержатьс...
Астрологи рассказали, от чего следует воздержаться этой осенью ка...
Эти 4 золотые привычки наших бабушек подарили нам...
Эти 4 золотые привычки наших бабушек подарили нам здоровое детств...
Праздник 2 октября: что строго запрещено делать с...
Праздник 2 октября: что строго запрещено делать сегодня, народные...
Морковный пирог: простой рецепт полезной выпечки
Морковный пирог: простой рецепт полезной выпечки
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.