Шашлычки из креветок, овощей и лосося

Оригинальные горячие закуски – один из главных пунктов новогоднего меню 2020. Важно, чтобы они были разнообразными и хорошо сочетались между собой.

Мы подготовили для вас рецепты аппетитных горячих закусок на любой вкус.

Ингредиенты:

• 1 маленькая, сваренная в мундире и очищенная картофелина
• 2-3 см кусочек сырого лосося
• 1 очищенная сырая креветка
• 2-3 см кусочек красного перца
• 1/2 луковицы-шалот, разрезанной пополам
• Соль, перец
• Лимонный сок
• Оливковое масло

Способ приготовления:

Мелкий картофель отварить в кожуре, следя за тем, чтобы он не разварился. Остудить и очистить.

Нарезать кусочками перец, очистить лук-шалот и разрезать пополам.

Нанизать на шпажку кусочек лосося, креветку, лук-шалот, картофелину и в конце перец. Посолить, поперчить по вкусу. Смешать лимонный сок с оливковым маслом и смазать шашлычки силиконовой кисточкой.

Разогреть как следует тефлоновую сковороду, обжарить шашлычки до готовности лосося 3-5 минут с обеих сторон, и сразу подавать на стол.