Самая вкусная закуска: пошаговый рецепт печеночного торта

Печеночного торта рецептов существует много. Но этот гарантированно получается очень вкусным, нежным и ароматным. Для приготовления можно использовать телячью или куриную печень, или любую другую на ваш вкус. Только в отношении свиной нет уверенности, ведь она немного горчит и ее обязательно нужно вымачивать в молоке, а это занимает лишнее время. Рецептом поделились Easy-Cooking.

Печеночный торт

Ингредиенты:

• 0,5 кг печени;
• 2 луковицы;
• 4 яйца;
• 1 стакан молока;
• 1 стакан муки;
• 1 ч. л. соли;
• 0,5 ч. л. молотого черного перца;
• 2-3 зубчика чеснока;
• майонез — 200-250 г;
• 1 вареное яйцо для украшения.

Приготовление:

1. Печень очистите от пленки и вымочите ее в воде или в молоке. Измельчите печень вместе с луком в блендере или в мясорубке. Получается однородная и довольно жидкая масса. Добавьте туда яйца и снова тщательно перемешайте. Добавьте к смолотой печени молоко и муку, посолите и поперчите.
2. Тщательно вымешайте печеночное тесто. Жарьте блины на хорошо разогретой сковороде и кладите остывать. Затем соберите торт, смазывая блины майонезом, смешанным с измельченным чесноком.
3. Сверху украсьте торт тертым вареным яйцом. Через несколько часов в холодильнике можно подавать на стол. Такое блюдо хорошо сочетается с картофельным пюре, или с салатом из свежих овощей.