Салат с вялеными помидорами, креветками и кедровыми орешками

---

Оригинальный вкус вяленых помидоров сочетается с морепродуктами, орехами и сыром.

Салат с насыщенным вкусом пармезана, нежных креветок и пикантных томатов украсит любой стол.

Легкая закуска подойдет на новогодний стол, на юбилей, День Рождения, корпоратив и 8 марта.

Салат готовится за 30-35 минут.
Ингредиенты:

• вяленые помидоры – 100 гр;
• помидоры черри – 200 гр;
• салатные листья;
• пармезан – 100 гр;
• креветки – 200 гр;
• лук Марс или Ялтинский – 1 шт;
• чеснок – 2 дольки;
• кедровые орешки – 100 гр;
• оливки – 3-4 шт;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• соевый соус – 1 ч. л.;
• бальзамический уксус – 1 ст. л.;

специи для маринада – прованские травы, сушеный чеснок и молотый имбирь.
Приготовление:
Замаринуйте очищенные креветки в специях на 30 минут. Обжарьте в 1 ложке оливкового масла на сковороде 5 минут.

Нарежьте лук полукольцами и замаринуйте в уксусе с сахаром на 7-10 минут.

Порвите листья салата.

Сыр натрите на терке.

Помидоры черри разрежьте пополам.

Вяленые томаты порежьте соломкой.

Оливки нарежьте колечками.

Приготовьте соус – смешайте оливковое масло, бальзамический уксус и соевый соус.

Добавьте измельченный чеснок. Заправьте ложечкой сока вяленых томатов.

Смешайте ингредиенты. Заправьте соусом и посыпьте кедровыми орешками.