Салат с вялеными помидорами

Если вам надоели обычные салаты, воспользуйтесь нашим рецептом!

Салат с вялеными помидорами: рецепт

Ингредиенты:

• Вяленые помидоры — 100 г;
• оливки — 80 г;
• руккола — 50 г;
• пармезан — 30 г;
• сладкий лук — 1 шт.;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• бальзамический уксус — 1 ст. л.;
• сахар — ½ ч. л.;
• соль — 2 г.

Приготовление:

1. Оливки вынуть из рассола и обсушить. Разрезать каждую оливку пополам. Рукколу вымыть и обсушить. Вяленые томаты вынуть из масла и обсушить.
2. Пармезан нарезать тонкими лепестками.
3. Луковицу очистить и нарезать соломкой.
4. В салатнике соединить рукколу, оливки, вяленые помидоры и лук.
5. Смешать лимонный сок, оливковое масло, уксус, соль и сахар, перемешать.
6. Полить салат заправкой и перемешать.
7. Сверху посыпать пармезаном.