Салат с осьминогом и фасолью

Рецепты салата с красной фасолью могут быть разными. Важно, чтобы ингредиенты хорошо друг с другом сочетались.

Следующий рецепт салата удивит составом и непременно вам понравится.
Ингредиенты:

• лук зеленый;
• 350 г. осьминога;
• банка красной фасоли консервированной;
• 100 г. красного лука;
• 50 г. сухариков;
• 110 г. картофеля;
• 50 г. сливок;
• 20 г. молока;
• кусочек масла сливочного;
• 2 ложки винного красного уксуса;
• петрушка.

Приготовление:
В большую посуду с подсоленной водой добавьте стебли петрушки, уксус, лук зеленый, положите осьминога и варите минут 10.

Картофель очистите и сварите в подсоленной воде.

Разогрейте сливочное масло, молоко и сливки и взбейте с картофелем в легкий крем. Добавьте перец и соль.

Порежьте осьминога на куски по 150 г. и обжарьте на оливковом масле до образования корочки.

Промойте фасоль и глазируйте в сотейнике, затем обжарьте с чесноком.

Выложите на тарелку готовую фасоль, сверху пюре из картофеля и осьминога. Готовый салат украсьте свежей зеленью.