Салат с фунчозой, мясом и огурцом по-корейски

Любители корейской кухни по достоинству оценят пикантный салат из фунчозы, свинины и овощей.

Салат можно подавать как салат или второе блюдо. Свинину можно заменить на курицу или другое мясо.

Он может заменить полноценный приём пищи или стать самым популярным салатом на праздничном столе.

Для приготовления 6-ти порций потребуется 30 минут.
Ингредиенты:

• 300 гр. фунчозы;
• 2 сладких перца;
• 200 гр. лука;
• 200 гр. моркови;
• 300 гр. свинины;
• 4 зубца чеснока;
• 300 г огурцов;
• 150 мл подсолнечного масла;
• укроп;
• соль, сахар, перец.

Приготовление:
Лапшу отварите в кипятке около 4-х минут. Выложите в дуршлаг и оставьте до стекания влаги и остывания.

Свинину порежьте брусочками. Лук пошинкуйте на полукольца. Жарьте свинину и лук на раскалённой сковороде до появления румянца.

Морковь натрите на тёрке – подойдёт приспособление для корейской моркови, положите в сковороду к свинине. Жарьте до готовности свинины.

Паприку очистите от семян и нарежьте брусками. Положите в сковороду к другим компонентам.

Обжаривайте несколько минут, после снимите с огня и дайте остыть.

Огурец натрите тем же способом, что и морковь или нарежьте тонкой соломкой. Чеснок пропустите через чеснокодавилку. Пошинкуйте укроп.

Смешайте все компоненты в глубокой миске. Добавьте сахар, перемешайте. Добавьте щепотку соли и перец.