Салат с болгарским перцем и говядиной

Говядина и болгарский перец будто созданы друг для друга. Их сочетание образует вкусный, полезный и праздничный салат.

Благодаря красоте и яркости, он украсит стол на любом важном мероприятии.

Салат обеспечит сытость надолго, если употребить его на обед.

Время приготовления – 30 минут.
Ингредиенты:

• 1 желтый болгарский перец;
• 2 огурца;
• 0,5 кг говядины;
• 1 луковица;
• 1 томат;
• 2 зубчика чеснока;
• 5 гр. соли;
• 5 гр. молотого кориандра;
• 5 гр. паприки;
• 0,5 лимона;
• 60 мл соевого соуса;
• 60 мл оливкового масла.
• Читайте также:
• Греческий салат: 4 вкусных рецепта

Приготовление:
Огурцы промойте, пошинкуйте длинными тонкими брусочками и посыпьте солью. Оставьте в тарелке на 20 минут.

Говядину нарежьте тонкими брусками.

Лук нарезайте полукольцами.

Болгарский перец нарезать длинными тонкими дольками.

Помидор нарезать тонкими дольками.

Слив жидкость с огурцов, посыпьте их красным перцем, кориандром и чесноком, пропущенным через чеснокодавку.

На антипригарной сковороде, на сильном огне без масла обжаривайте мясо до испарения жидкости. И ещё одну минуту до румянца.

Мясо снимите с огня и дайте постоять.

В отдельной посуде смешайте огурцы, болгарский перец, томат, лук и говядину.

В миске в оливковое масло добавьте соевый соус, выдавите сок лимона и посолите. Залейте смесью салат.

При подаче украсьте листьями рукколы.