Фото: из открытых источников
Говядина и болгарский перец будто созданы друг для друга. Их сочетание образует вкусный, полезный и праздничный салат.
Благодаря красоте и яркости, он украсит стол на любом важном мероприятии.
Салат обеспечит сытость надолго, если употребить его на обед.
Время приготовления – 30 минут.
Ингредиенты:
- 1 желтый болгарский перец;
- 2 огурца;
- 0,5 кг говядины;
- 1 луковица;
- 1 томат;
- 2 зубчика чеснока;
- 5 гр. соли;
- 5 гр. молотого кориандра;
- 5 гр. паприки;
- 0,5 лимона;
- 60 мл соевого соуса;
- 60 мл оливкового масла.
- Читайте также:
- Греческий салат: 4 вкусных рецепта
Приготовление:
Огурцы промойте, пошинкуйте длинными тонкими брусочками и посыпьте солью. Оставьте в тарелке на 20 минут.
Говядину нарежьте тонкими брусками.
Лук нарезайте полукольцами.
Болгарский перец нарезать длинными тонкими дольками.
Помидор нарезать тонкими дольками.
Слив жидкость с огурцов, посыпьте их красным перцем, кориандром и чесноком, пропущенным через чеснокодавку.
На антипригарной сковороде, на сильном огне без масла обжаривайте мясо до испарения жидкости. И ещё одну минуту до румянца.
Мясо снимите с огня и дайте постоять.
В отдельной посуде смешайте огурцы, болгарский перец, томат, лук и говядину.
В миске в оливковое масло добавьте соевый соус, выдавите сок лимона и посолите. Залейте смесью салат.
При подаче украсьте листьями рукколы.