Салат Панцанелла (рецепт)

Салат "Панцанелла" - это чисто итальянское блюдо. В этом рецепте главную роль играет - хлеб. Еще обязательные продукты - помидор, лук, базилик и заправка. Остальные овощи можно добавлять на свой вкус.

Ингредиенты

• Хлеб белыйКупить1-2 ломтик
• Помидор2 шт.
• Огурец2 шт.
• Перец болгарский1-2 шт.
• Лук репчатый1 шт.
• Масло оливковоеКупить4 ст.лож.
• Уксус бальзамическийКупить1 ст.лож.
• Мед натуральныйКупить1 чай.лож.
• Горчица французская1 чай.лож.
• ЧеснокКупить2 шт.
• СольКупитьпо вкусу

Приготовление

1. Для начала нужно нарезать кубиком хлеб и пожарить его на сухой сковороде. Жарить нужно на сильном огне, часто переворачивая, что бы не сгорел. Нужна сверху хрустящая корочка, а внутри должна остаться мякоть.
2. Готовим соус для хлеба. Нужно растолочь зубчики чесноа и перемешать с двумя ложками оливкового масла. У меня чесночные стрелки.
3. Высыпать горячий хлеб в соус и тщательно перемешать.
4. Готовим заправку для салата. Соединить и перемешать оливковое масло с горчицей, медом, бальзамическим уксусом и солью.
5. Нарезать овощи - помидоры кубиком, лук полукольцами, кружочками огурец и кубиком перец.
6. Нарезать петрушку и базилик. Все перемешать. И только перед подачей добавить хлеб и перемешать.
7. Сразу подавать.