Салат из крабов и кукурузы

Этот салат выглядит очень привлекательно.

Самое оригинальное в нем – это его заправка. Она готовится из лимона и базилика.

Этот салат достаточно прост, на него приятно смотреть, а еще приятней есть. Чего же вы ждете?

Состав:

• 1 ст.л. тертой лимонной цедры
• 5 ст.л. свежего лимонного сока
• 1 ст.л. оливкового масла холодного отжима
• 1 ч.л. меда
• ½ ч.л. дижонской горчицы
• ¼ ч.л. соли
• 1/8 ч.л. свежемолотого черного перца
• 1 ст. сладкой кукурузы
• ¼ ст. тонко нарезанных листьев базилика
• ¼ ст. нарезанного красного сладкого перца
• 2 ст.л. мелко нарезанного красного лука
• ½ кг крабов без панцирей
• 8 круглых ломтиков спелых помидоров
• 2 ст. помидоров черри, разрезать пополам

Приготовление:

Смешайте цедру, 3 ст.л. сока, и следующие 5 ингредиентов в большой миске, хорошо перемешивая венчиком.

Отдельно отставьте 1 ½ ст.л. сока. Добавьте оставшиеся 2 ст.л. сока, кукурузу и следующие 4 ингредиента; осторожно вымешайте.

Выложите по 2 ломтика помидоров и по ½ ст. помидоров черри на 4 тарелках. Полейте каждую порцию отложенным соком. Выложите сверху поровну кукурузно-крабовую смесь.