С хрустящей корочкой. Рецепт запеченной картошки с пармезаном

Как бы сильно люди не восхищались суперфудами, вроде киноа или амаранта, в конце концов все возвращаются к картошке. Ведь она проста, понятна и обладает действительно отличным вкусом. Делимся простым рецептом запеченного картофеля с пармезаном от Budget Bytes, который может стать гарниром к мясу или же сольным блюдом.

Рецепт картошки в духовке

Ингредиенты:

• 900 г картошки (желательно красной)
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1/3 ст. тертого пармезана
• ½ ч.л. чесночного порошка
• ½ ч.л. паприки
• ¼ ч.л. соли
• ¼ ч.л. свежемолотого черного перца
• 2 ст.л. нарезанной петрушки (по желанию)

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200С. Картофель вымойте, затем нарежьте на кусочки около 2 см. Поместите нарезанный картофель в большую миску.
2. В небольшой миске смешайте тертый пармезан, чесночный порошок, паприку, соль и перец.
3. Сбрызните картофель оливковым маслом, затем перемешайте. Посыпьте смесью специй и пармезана и снова перемешайте.
4. Разложите картофель на большом противне (при желании застеленном пергаментом).
5. Запекайте картошку 30 минут, затем хорошо перемешайте. Верните картофель в духовку и запекайте еще 5−10 минут или пока он хорошо не подрумянится.
6. Приправьте картофель еще одной щепоткой соли, по желанию украсьте петрушкой и подавайте.

Приятного аппетита!