Русский белый кекс

СоветыКулинария
Русский белый кекс
Фото: из открытых источников
448 MaDemMaDem
Этот рецепт основан на водке и кофейном ликере… если это вас не напугало, то вы можете еще попробовать сделать глазурь к этим кексам на кофейном ликере.

А сверху, конечно же посыпьте тертым шоколадом.

Этот кекс будет совершенно другим без него.

Состав:

  • 110 г сливочного масла
  • 125 г просеянной муки
  • 150 г блинной муки
  • 225 г сахарной пудры
  • 1 ч. л.ванильного сахара
  • 50 мл молока
  • 30 мл водки
  • 30 мл шоколадного ликера
  • 2 домашних яйца

Глазурь:

  • 110 г сливочного масла
  • 350 г мастики для торта
  • 1 ч. л. молока
  • 2 ч. л. шоколадного ликера

Приготовление:

Сначала разогрейте духовку до 180ºC и выставьте на противень формы для кексов.

Смешайте вместе сахар и масло до кремовой консистенции. Добавляйте яйца по одному, каждый раз помешивая. Соедините оба вида муки в другой миске и добавьте в молоко ванильный сахар.

Добавьте 1/3 мучной смеси в тесто, чередуя молочную смесь, водку, ликер. Начните и закончите мукой. Наполните каждую формочку на ¾ тестом и выпекайте 20 – 25 минут до золотисто-коричневой твердой корочки.

Охладите в течение 5 минут, не вынимая из форм, затем переложите на решетки.

Глазурь:

Пока кексы стынут, смешайте сливочное масло с сахарной пудрой. Добавьте молоко и ликер по одной ложке до тягучей консистенции.
Поставьте насадку «звездочка» на кондитерский шприц и украсьте кексы. Подавайте как десерт с горячими напитками.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
95% людей начинают понимать это слишком поздно: в...
95% людей начинают понимать это слишком поздно: восемь важных пра...
Таро-гороскоп на неделю: кто начнет новую жизнь, ...
Таро-гороскоп на неделю: кто начнет новую жизнь, а кто - утонет в...
Турецкий суп-пюре: рецепт быстрого и полезного бл...
Турецкий суп-пюре: рецепт быстрого и полезного блюда из чечевицы
Рецепт пирожного из детства: свежие «каштанчики»,...
Рецепт пирожного из детства: свежие «каштанчики», которые тают во...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.