Полезные советы на все случаи жизни

Рубленые котлеты из свинины и говядины

11.06.2019 40 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Рубленые котлеты из свинины и говядины
Фото: из открытых источников
Фарш для котлет может быть как перемолотым, так и рубленым.

Например, знаменитые пожарские котлеты готовятся последним способом. Во Франции ценятся рубленые котлеты.

Время приготовления — 1 час 30 минут.
Ингредиенты:
  • 600 гр. говядины;
  • 300 гр. свинины;
  • 2 куриных яйца;
  • 1 пучок укропа;
  • 1 чайная ложка паприки;
  • 50 гр. сливочного масла;
  • 300 гр. пшеничной муки;
  • 250 гр. оливкового масла;
  • соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
  1. Тщательно промойте мясо водой и обсушите его.
  2. Порежьте и говядину, и свинину на маленькие кусочки. Используйте острый нож, чтобы было легче готовить фарш.
  3. Яйца взбейте вместе с паприкой и резаным укропом.
  4. Сливочное масло слегка подогрейте в микроволновке и добавьте к яичной смеси. Всё хорошо перемешайте и добавьте в фарш.
  5. Посолите и поперчите рубленый фарш. Сделайте из него небольшие котлеты и хорошенько обваляйте в пшеничной муке.
  6. На сковородке с толстым дном разогрейте оливковое масло и обжарьте котлеты с двух сторон до готовности.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Sovetnika.net.
Читайте также
Как правильно хранить продукты питания
Как правильно хранить продукты питания
Как избавиться от угревой сыпи после 30?
Как избавиться от угревой сыпи после 30?
Применение алоэ вера для красоты и здоровья
Применение алоэ вера для красоты и здоровья
Как сделать ресницы красивыми и пушистыми?
Как сделать ресницы красивыми и пушистыми?
Ленивая диета
Ленивая диета
Как отучить ребенка кусаться?
Как отучить ребенка кусаться?
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: