Фото: из открытых источников
Многие хозяйки используют свеклу только как добавку к блюдам. Например, добавку к борщу, шубе или винегрету. Этот корнеплод выделяется на фоне остальных благодаря своему выразительному красному цвету. Поэтому к нему и сложилось такое несерьезное отношение — маленького помощника.
На самом же деле свекла — ценный источник железа. Вдобавок в ней множество других микроэлементов, сахаров и йода. Понятно, что лучше всего для организма свекла подойдет в свежем виде. Салат из сырой свеклы обладает целым рядом полезных свойств, поэтому мы предлагаем тебе несколько рецептов, чтобы ты мог лично в этом убедиться.
Первый салат особенно хорош на ужин. В нём мало калорий и только один зубчик чеснока. Ты всегда можешь попросить добавки, ведь он никак не скажется на твоей фигуре.
Салат «С чесночком»
Ингредиенты:
- 1 морковь
- 1 свекла
- 1 зубчик чеснока
- зелень по вкусу
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- соль по вкусу
- 1 ч. л. лимонного сока
Приготовление:
Смешай подсолнечное масло с измельченным чесноком, солью и лимонным соком. Оставь заправку настаиваться.
Очисти и натри морковь со свеклой. Зелень измельчи. Затем соедини получившиеся ингредиенты и добавь к ним заправку. Перемешай. Салат готов.
Салат «Курочка моя»
Следующее блюдо понравится спортсменам и сторонникам правильного питания. Этот очень вкусный салат из свеклы содержит много белков и совсем чуть-чуть калорий.
Ингредиенты:
- 300 г куриной грудки
- 1 ст. л. подсолнечного масла
- 500 г белокочанной капусты
- 1 морковь
- 1 свекла
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- 1 ч. л. приправы для курицы
- 4 ст. л. нежирного йогурта
Приготовление:
Нарежь грудку полосками. Посыпь перцем и приправой для курицы. Обжарь на сковороде, чтобы образовалась корочка.
Тонко нашинкуй капусту и посоли по вкусу. Хорошо помни руками. Морковь и свеклу натри на крупной терке. Соедини капусту, свеклу, морковь и курицу. Добавь йогурт и хорошо перемешай.