Фото: из открытых источников
Горошек — низкокалорийный белковый продукт, незаменимый в здоровом питании. При консервации практически не теряет полезных свойств. Зимние салаты с зеленым консервированным горошком — отличный способ разнообразить рацион вкусными и полезными блюдами.
Сегодня мы расскажем тебе, почему всегда нужно держать в холодильнике дежурную банку горошка. Перед тобой 5 рецептов простых и вкусных салатов на каждый день. И да, маринад из горошка не надо сливать. Из него можно приготовить нежный и диетический майонез. Подробную инструкцию читай в конце статьи.
С огурцами и яйцами
Ингредиенты:
- 150 г пекинской капусты
- 3 яйца
- 200 г консервированного горошка
- 3 огурца
- 3 ст. л. сметаны или майонеза
- свежая зелень, соль по вкусу
Крупно нашинкуй капусту, нарежь огурцы полукружьями, а яйца кубиками. Смешай с горошком и зеленью, посоли и заправь сметаной или майонезом.
С баклажанами
Ингредиенты:
- 1 большой баклажан
- 2 яйца
- 1 луковица
- 1 маринованный огурец
- 100 г консервированного горошка
- 2 ст. л. растительного масла
- свежая зелень, соль по вкусу
Нарежь мелко лук, а баклажаны кубиками. Обжарь овощи на растительном масле. Остуди, добавь нарезанные кубиками яйца, огурец, зелень и горошек. По желанию заправь сметаной. Посоли и подавай к столу!
Морковно-яичный салат
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 большая морковь
- 50 г твердого сыра
- 150 г консервированного горошка
- 2 ст. л. сметаны или майонеза
- 1 ст. л. горчицы
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. соевого соуса
Морковь и сыр натри на терке. Добавь нарезанные кубиками яйца и горошек. Заправь соусом из сметаны, горчицы, чеснока и соевого соуса.
С курицей и грибами
Ингредиенты:
- 350 г отварного куриного филе
- 3 яйца
- 3 средних клубня картофеля
- 1 луковица
- 1 морковь
- 300 г маринованных шампиньонов
- 250 г консервированного горошка
- свежая зелень
- растительное масло, соль по вкусу
Отвари яйца и картофель, остуди и натри на крупной терке или нарежь кубиками. Морковь натри на терке и немного припусти на растительном масле вместе с луком. Смешай овощи и яйца с кусочками куриного филе, нарезанными грибами и горошком. Добавь зелень и соль по вкусу.
С ветчиной и черносливом
Ингредиенты:
- 150 г ветчины ил вареной колбасы
- 60 г чернослива
- 2 огурца
- 100 г консервированного горошка
- 3 ст. л. майонеза
- свежая зелень, соль по вкусу
Огурец, чернослив и ветчину нарежь соломкой. Смешай с горошком, зеленью, посоли и заправь майонезом.