Рецептов с грушами

---

Приготовить из груш можно не только компот или варенье. Стоит попробовать использовать этот симпатичный фрукт в сочетании с разными ингредиентами и в необычных рецептах. В нашей первой подборке, мы предлагаем сделать вкусные салаты и основные блюда с грушами.

Салат с голубым сыром и орехами

Ингредиенты:

• Груша —2 шт
• Мед —50 г
• Сахарный песок —25 г
• Орехи (пекан или грецкие) —100 г
• Сыр голубой— 75 г
• Салат фризе — 1 пучок
• Цикорий красный по вкусу

Для заправки:

• Горчица дижонская— 1, 5 ч. л.
• Масло оливковое— 2 ст. л.
• Мед— 1,5 ч. л.
• Уксус белый винный— 1,5 ч.л.

Способ приготовления:

1. Чтобы карамелизовать орехи, выстелите противень кондитерским пергаментом. На большой сковороде нагрейте мед с сахаром, периодически помешивая, пока сахар не растворится. Дайте слегка покипеть, затем добавьте орехи, перемешайте, подержите на огне еще минуту – все орехи должны равномерно покрыться глазурью. Выложите их на подготовленный противень, осторожно разделяя ложкой. Дайте остыть.
2. Приготовьте заправку, смешав венчиком горчицу, мед и немного соли с перцем. Добавьте уксус и масло, не переставая взбивать.
3. Перед подачей разрежьте пополам грушу, удалите сердцевину, мякоть нарежьте тонкими пластинками (не очищая от кожуры). Цикорий, фризе, сыр, грушу и карамелизованные орехи разложите по 4 порционным тарелкам (либо выложите на одну общую). Полейте заправкой и подавайте.

Салат с грушами и горгонзолой

Перед подачей добавьте в салат остальные ингредиенты и аккуратно перемешайте.

Ингредиенты:

• Груши —4 шт
• Горгонзола —120 г
• Лимон (сок) —3 ст. л.
• Сироп кленовый или жидкий мед —2 ст. л.
• Горчица дижонская —2 ч. л.
• Соль —1/2 ч. л.
• Масло оливковое  —50 мл
• Кресс-салат —2 пучка
• Цикорий— 2 стебля
• Лук красный— 1 шт
• Орех пекан жареный— 10 шт
• Перец черный молотый— 1 щепотка

Способ приготовления:

1. Горгонзолу нарежьте кубиками. Луковицу нарежьте тонкими кольцами.
2. Цикорий и салат вымойте, обсушите на полотенце. У цикория удалите сердцевину, листья нарежьте соломкой.
3. Лук очистите, нарежьте тонкими кольцами. У груш удалите семена и нарежьте тонкими ломтиками.
4. Соедините в салатнике лимонный сок, горчицу, кленовый сироп или мед, соль, перец, взбейте венчиком. Влейте порциями оливковое масло, перемешивая до однородной консистенции.
5. Выложите в приготовленную заправку ломтики груш, перемешайте, чтобы покрылись масляной смесью. Накройте салатник крышкой, поставьте в холодильник.
6. Перед подачей добавьте в салат остальные ингредиенты и аккуратно перемешайте.

Салат из авокадо с грушами

Легкий и воздушный, как поцелуй любимого, но с яркими интригующими нотками горчицы и меда.

Ингредиенты:

• Авокадо —2 шт
• Груша —2 шт
• грепфрут— 1 шт
• Гранат— 1 шт
• Горчица —1 ст. л.
• Мед —2 ст. л.
• Оливковое масло —3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Готовим продукты — моем и чистим.
2. Авокадо, груши, дольки грепфрута нарезаем кубиками. Гранат делим на сегменты, затем на ягодки
3. Готовим заправку- смешиваем горчицу, мед и оливковое масло.
4. Смешиваем фрукты и заправляем их.