Рецепт запеченного картофеля в фольге с чесноком и зеленью

Запеченная картошка в духовке – отличный гарнир, который идеально подходит к овощам, мясу или рыбе. Ее можно подавать и как горячую закуску.

Печеный картофель можно готовить с различными приправами, сыром, зеленью, маслом, сметаной. Мы предлагаем наполнить его смесью сливочного масла, пармезана, зелени и пряностей.

Печеная картошка в духовке

Ингредиенты:

• 10 средних картофелин
• 25 г сливочного масла
• 4 ст. л. сметаны
• 50 г пармезана
• 4 зубчика чеснока или 1 ч. л. сушеного
• Соль, смесь перцев – по вкусу
• Молотая паприка – 0,5 ч. л.
• Сушеные травы – 0,5 ч. л.
• Свежая зелень – 1 пучок

Способ приготовления:

1. Тщательно помыть картофель, выложить его в кастрюлю и полностью залить водой. Добавить немного соли и варить на среднем огне до полуготовности – около 10 минут после закипания. Слить воду и дать картошке остыть.
2. Натереть сыр на мелкой терке. Зелень помыть, обсушить и мелко нарезать.
3. В отдельной емкости смешать сыр и зелень с чесноком, маслом, сметаной и пряностями. Тщательно перемешать до однородности.
4. Каждую картофелину сверху надрезать крест-накрест глубиной примерно до половины картофелины. Затем взять в руку и аккуратно сжать, чтоб картофелина приоткрылась. Положить на кусочек фольги надрезом вверх. В надрез положить 1 чайную ложку начинки и аккуратно распределить по всему надрезу. Фольгу скрепить сверху.
5. Выложить завернутые в фольгу картофелины на противень и запекать в духовке при 190 ºС 15-20 минут.
6. Подавать со свежими овощами или слабосоленой сельдью.