Рецепт заготовки на зиму из кабачков

 На прошлых выходных я ездила на дачу. На огороде поспело много овощей и фруктов, и я вместе с семьей полдня убирала урожай. После этого родные остались на природе, а мне нужно было уехать к бабушке.

Она очень просила привезти ей 15 кг кабачков. Сначала я удивилась, зачем ей столько, но когда бабушка напомнила мне о том лакомстве, которым она угощала меня зимой, я поняла, что она собирается приготовить. Ведь это один из моих самых любимых десертов!

Я очень люблю кабачки и раньше думала, что из этого полезного овоща можно приготовить множество блюд: жареных, тушенных и запеченных на закуску, обед и ужин.

Кто бы мог подумать, что кабачки могут быть и прекрасным десертом! Более того, по вкусу они напоминают ананас. А сок, который они пустят, будет слаще нектара.

Мы  предлагаем тебе необычный, но невероятно вкусный рецепт варенья из кабачков с цитрусовыми. Это ароматное блюдо понравится всем, а простота приготовления приятно удивит даже тех, кто не любит долго возиться на кухне.

Ингредиенты:

• 1 кг кабачков
• 900 г сахара
• 2 апельсина
• 1 лимон
• варенье из кабачков с лимоном

Приготовление:

1. Вымой, а потом очисти кабачки. Затем удали из них семена и нарежь кабачки небольшими кубиками.
2. Переходи к подготовке цитрусовых.
3. Вымой апельсины и лимон и также нарежь их кубиками. Для облегчения труда можно пропустить цитрусовые через мясорубку.
4. В большой миске смешай кабачки и цитрусовые и засыпь их сахаром. Оставь настояться на 5 часов, а лучше на всю ночь. Так ингредиенты станут слаще и пустят сок.
5. Поставь емкость с кабачками и цитрусовыми на огонь и доведя до кипения, провари в течение 4 минут.
6. Остуди массу и снова провари. Повтори варку 3 раза.
7. Готовое варенье разложи по предварительно стерилизованным банкам и закрой крышками. Банки не переворачивай!