Рецепт заготовки из огурцов с чесноком

Хотя лето в самом разгаре, но многим занятым домохозяйкам некогда отдыхать, ведь впереди еще много дел. И одна из самых ответственных задач — заготовить достаточно летних овощей и фруктов на зиму, чтобы семья могла лакомиться витаминами круглый год.

И чтобы облегчить жизнь нашим читательницам, мы предлагаем рецепт огурцов по-польски. Еще никогда мне не доводилось пробовать такие хрустящие и нежные огурчики, как в этом варианте. Хотя для правильного приготовления не нужно никаких суперспособностей (или суперпродуктов).

Огурцы по-польски

Ингредиенты:

• 2 кг огурцов
• 0,5 ст. кипяченой воды (теплой)
• 0,5 ст. растительного масла
• 0,5 ст. сахара
• 2 ст. л. соли
• 1 ст. л. молотого черного перца
• 1 ст л. уксуса
• 5–6 зубчиков чеснока

Приготовление:

1. Первым делом в проточной воде промой огурцы. Затем замочи их на 2 часа в холодной воде.
2. Теперь нарежь огурцы кружочками или брусочками (на свой выбор) и сложи в кастрюлю.
3. Для заливки в отдельной емкости смешай воду, растительное масло, сахар, соль, молотый перец и уксус. Хорошенько перемешай. Теперь добавь в заливку измельченный чеснок и снова перемешай.
4. Вылей заливку на нарезанные огурцы, накрой их крышкой и дай постоять 2 часа, чтобы овощи пустили сок. Только не забывай помешивать содержимое каждые 
5. Разложи огурцы по баночкам, накладывая их как можно плотнее. Сюда же равномерно добавь заливку.
6. Банки накрой крышкам и поставь в кастрюлю для стерилизации на 10–15 минут. Закатай. Не забудь банки перевернуть и укутать теплым одеялом до полного остывания.
7. У нас получилось ровно 5 баночек, но этого слишком мало даже для одного, ведь огурцы по-польски на зиму лучше закатывать в больших количествах. Они хрустящие, нежные и вкусные, а потому съедаются вмиг. Приготовь на пробу, и сразу поймешь, почему мы так нахваливаем этот рецепт. Да и твои домашние точно оценят.