Рецепт воздушного бисквита с яблоками

Яблочный пирог – один из самых простых и любимых десертов. Актриса и ведущая Лилия Ребрик в своем Instagram предложила приготовить бисквит с яблоками по особенному рецепту.

"Этот пирог получается очень воздушным и по-настоящему летним! Он подходит и к соку, и к чаю, и к вину или шампанскому", – говорит Лилия Ребрик.

Бисквит с яблоками от Лилии Ребрик

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• Неполный стакан муки
• Яблоки
• Сок лимона

Способ приготовления:

1. Делим яйца на белки и желтки. Белки сразу отправляем в холодильник – бисквит будет вкуснее, если они немного остынут.
2. Между тем берем круглую форму для выпечки, прокладываем пергаментом и нарезаем яблоки (шкурку снимаем). На яблоки брызгаем немного сока лимона – тогда они не потемнеют.
3. Ставим разогревать духовку до 180 ºС. Берем емкость для теста: высокую и глубокую.
4. Достаем из холодильника белки. Взбиваем, добавляя сахар. Всыпаем сахар медленно, все время работая миксером. В конце должна получиться очень пышная белая пена (как для безе).
5. По одному добавляем желтки, продолжая взбивать миксером уже на меньшей скорости. В конце всыпаем муку.
6. Заливаем этой массой яблоки и ставим в духовку максимум на 50 минут.