Рецепт торта с яблоками на песочных коржах

---

Осень — это время для выпечки с яблоками. И если яблоки на даче уродились на славу, то почему бы не испечь яблочный торт «Небо на губах», сладкий аромат которого вызывает завить у соседей и словно магнитом притягивает на кухню всех домочадцев.

Торт с яблоками и сметаной

Коржи из нежного песочного теста тают во рту, а нежная яблочно-масляная начинка придает торту особенную кислинку. И его действительно можно есть одними губами.

Ингредиенты для коржей:

• 250 г сливочного масла
• 550 г муки
• 18 г разрыхлителя
• 2 яйца
• 250 г сахара
• 3 ст. л. сметаны
• сахарная пудра для украшения

Ингредиенты для крема:

• 1 кг яблок
• 250 г сахара
• 250 г сливочного масла
• ванильный сахар по вкусу

Приготовление:

1. В просеянную муку добавь сливочное масло и разрыхлитель.
2. Перетри муку с маслом.
3. Смешай в миске яйца и сахар.
4. Добавь сметану и взбей миксером.
5. Смешай яичную смесь с мукой.
6. Замеси мягкое тесто.
7. Накрой пищевой пленкой и отправь на 1 час в холодильник.
8. После этого сформируй из теста колбаску и раздели ее на 5–6 равных частей.
9. Раскатай каждую в прямоугольный лист по форме противня.
10. Выпекай в духовке, разогретой до 180 градусов, до золотистого цвета.
11. Натри на крупной терке очищенные яблоки без косточек.
12. Переложи их в кастрюлю. Добавь сахар и масло.
13. Туши на небольшом огне 20–30 минут.
14. Равномерно распредели теплый крем по поверхности всех коржей.
15. Сложи коржи друг на друга. Самый верхний посыпь поверх яблок крошкой из теста и сахарной пудрой.
16. Оставь торт на 12 часов пропитаться в холодильнике.
17. Песочный торт с яблоками готов. Приятного аппетита!

Шарлотка — один из самых бюджетных и простых пирогов, который может идеально дополнить приятную семейную беседу за чашкой ароматного чая теплым осенним вечером. Если ты еще не успела испечь шарлотку этой осенью — самое время всё исправить, у нас для тебя есть 5 прекрасных рецептов!