Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт сырников с морковью

Главная Советы Кулинария 23.03.2021 в 12:23 109 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Рецепт сырников с морковью
Фото: из открытых источников
С возрастом всё чаще хочется совершить ностальгическое путешествие в прошлое и вспомнить вкус детства. Сделать это с предельной точностью помогут советские ГОСТы, ведь все ингредиенты в них выверены до грамма.

Сегодня мы предлагаем один из таких рецептов — вкусные, ароматные и нежные сырники с морковью, именно такие, как те, что готовили когда-то в советских столовых.

Количество ингредиентов округлено для трех порций. Маргарин из оригинального рецепта мы заменили сливочным маслом.

Ингредиенты:

  • 420 г творога
  • 15 г манной муки
  • 135 г моркови
  • 75 г муки (50 г в тесто, 25 г на панировку)
  • 1 яйцо
  • 10 г сливочного масла
  • 45 г сахара
  • растительное масло для жарки

Ингредиенты для молочного соуса:

  • 250 мл молока
  • 2 ч. л. сливочного масла
  • 2 ч. л. муки
  • 1,5 ст. л. сахара
  • 1 г ванилина
  • 60 мл воды

Приготовление:

  1. Натри очищенную морковь на средней терке.
  2. Туши со сливочным маслом и небольшим количеством воды до мягкости (приблизительно 10 минут).
  3. Добавь манку и, помешивая, нагревай ее до набухания.
  4. Охлади морковную смесь и смешай ее с яйцами, протертым творогом, сахаром и 50 граммами муки.
  5. Сформируй из полученной массы сырники.
  6. Обваляй их в муке и обжаривай с двух сторон на растительном масле.
  7. Подавай с молочным соусом. Для приготовления молочного соуса №860 разведи пассерованную на масле муку горячим молоком и вари до загустения (7–10 минут), постоянно помешивая. Затем добавь сахар и ванилин, предварительно растворенные в горячей кипяченой воде.
  8. При желании, можно посыпать сырники сахарной пудрой.
  9. Сырники с морковью и творогом готовы. Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Как сделать цукаты из слив
Как сделать цукаты из слив
Как восстановить волосы в домашних условиях
Как восстановить волосы в домашних условиях
Секреты бодрости Лео Бокерии
Секреты бодрости Лео Бокерии
Подтягивающая гимнастика для лица
Подтягивающая гимнастика для лица
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: