Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт сырников с морковью

Главная Советы Кулинария 13.11.2020 в 10:57 123 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Рецепт сырников с морковью
Фото: из открытых источников
С возрастом всё чаще хочется совершить ностальгическое путешествие в прошлое и вспомнить вкус детства. Сделать это с предельной точностью помогут советские ГОСТы, ведь все ингредиенты в них выверены до грамма.

Сегодня мы предлагаем один из таких рецептов — вкусные, ароматные и нежные сырники с морковью, именно такие, как те, что готовили когда-то в советских столовых.

Количество ингредиентов округлено для трех порций. Маргарин из оригинального рецепта мы заменили сливочным маслом.

Ингредиенты:

  • 420 г творога
  • 15 г манной муки
  • 135 г моркови
  • 75 г муки (50 г в тесто, 25 г на панировку)
  • 1 яйцо
  • 10 г сливочного масла
  • 45 г сахара
  • растительное масло для жарки

Ингредиенты для молочного соуса:

  • 250 мл молока
  • 2 ч. л. сливочного масла
  • 2 ч. л. муки
  • 1,5 ст. л. сахара
  • 1 г ванилина
  • 60 мл воды

Приготовление:

  1. Натри очищенную морковь на средней терке.
  2. Туши со сливочным маслом и небольшим количеством воды до мягкости (приблизительно 10 минут).
  3. Добавь манку и, помешивая, нагревай ее до набухания.
  4. Охлади морковную смесь и смешай ее с яйцами, протертым творогом, сахаром и 50 граммами муки.
  5. Сформируй из полученной массы сырники.
  6. Обваляй их в муке и обжаривай с двух сторон на растительном масле.
  7. Подавай с молочным соусом. Для приготовления молочного соуса №860 разведи пассерованную на масле муку горячим молоком и вари до загустения (7–10 минут), постоянно помешивая. Затем добавь сахар и ванилин, предварительно растворенные в горячей кипяченой воде.
  8. При желании, можно посыпать сырники сахарной пудрой.
  9. Сырники с морковью и творогом готовы. Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Какие вещи пора раздать нуждающимся
Какие вещи пора раздать нуждающимся
Как выбрать термобелье
Как выбрать термобелье
Как навести чистоту в ванной комнате с помощью до...
Как навести чистоту в ванной комнате с помощью домашних средств
Популярные виды массажа
Популярные виды массажа
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: