Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт сосисок в оболочке из пергамента

Главная Советы Кулинария 22.04.2021 в 15:36 94 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Рецепт сосисок в оболочке из пергамента
Фото: из открытых источников
Сосиски — излюбленное блюдо всех, кто хочет быстро перекусить. И несмотря на сомнительный состав, люди продолжают покупать их в магазинах.

Ведь приготовление домашних сосисок выглядит сложным — требует сосисочной оболочки и специальных приспособлений.

Мы хочем доказать обратное и предлагает читателям способ приготовления сосисок, доступный каждому, достаточно лишь желания!

Ингредиенты:

  • 300 г соли
  • 100 г говядины
  • 100 г сала
  • 1/4 ч. л. нитритной соли
  • 1/4 ч. л. обычной соли
  • 1/2 ч. л. молотого черного перца
  • 1/2 ч. л. прованских трав
  • бумага для выпечки

Приготовление:

  1. Нарежь мясо кусками, натри солью и выдержи сутки в холодильнике. Сало перед приготовлением выдержи в морозилке.
  2. Половину мяса пропусти через мясорубку, оставшуюся половину и сало мелко нарежь.
  3. Добавь специи и вымешай фарш, пока он не станет липким.
  4. Раздели фарш на кусочки по 50 грамм. Сформируй из них шарики, а затем продолговатые колбаски.
  5. Выложи колбаски на квадратные кусочки пергаментной бумаги, заверни «конфеткой» и скрепи толстыми нитками.
  6. В списке колбасок без оболочки наши сегодняшние сосиски не одиноки, ранее мы рассказывали, как приготовить пышные молдавские мититеи и популярные в Бельгии и Германии пряные фрикандели.
  7. После этого сутки подержи «конфетки» в холодильнике.
  8. Выложи сосиски в пергаментной бумаге на противень и отправь на час в духовку с температурой 80 градусов.
  9. Готовые сосиски можно употреблять как магазинные, только не нужно варить, лучше разогревать на сковороде или в духовке, предварительно сняв бумажную обертку.как сделать колбасу из курицы
  10. Приятного аппетита!
В холодном виде эти сосиски в пергаменте напоминают мои любимые охотничьи колбаски, которые я всегда беру с собой на пикники и в походы.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Инструкция по приготовлению торта из ржаного хлеба
Инструкция по приготовлению торта из ржаного хлеба
С какими людьми не стоит продолжать общение
С какими людьми не стоит продолжать общение
Тональные средства, чтобы макияж не растекался по...
Тональные средства, чтобы макияж не растекался под маской
Специфика приготовления теста для сладких пирожков
Специфика приготовления теста для сладких пирожков
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: