Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт сливочной карамели

Главная Советы Кулинария 16.05.2021 в 13:05 123 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Рецепт сливочной карамели
Фото: из открытых источников
Как сделать карамель в домашних условиях для начинки тортов и кексов, чтобы она напоминала всем известный шоколадный батончик? Я бы сказала, что это гораздо проще, чем после приготовления отмыть посуду. Не нужно думать, что это очень сложно, запасись терпением и всё обязательно получится.

Хватай кастрюльку с толстым дном и приступай к приготовлению. Если вкус горьковатой карамели ты помнишь с детства, а «Сникерс» — твой любимый шоколадный батончик, то звезды сошлись. Сегодня ты научишься готовить идеальную карамель, которую захочется добавить во всё, что ты будешь есть. Эта сладость ароматная и вкусная, ее обязательно захотят попробовать дети. Для того, чтобы никто не обжегся, не пускай на кухню животных и маленьких детей и сама будь осторожна.

Сливочная карамель конфеты

Ингредиенты:

  • 120 г сахара
  • 30 г воды
  • 140 г сливок
  • 30 г сливочного масла

Приготовление:

  1. Высыпь сахар в сотейник или маленькую кастрюльку с толстым дном, добавь воду. Распредели воду по всему сахару и поставь сотейник на медленный огонь.
  2. Дождись, когда карамель начнет пузыриться и приобретет янтарный цвет. Мешать карамель нельзя, чтобы не было комочков.
  3. Нагрей сливки жирностью 33 % в микроволновой печи или на плите, но не доводи их до кипения.
  4. Сними карамель с огня. Аккуратно, в несколько подходов влей сливки в карамель. Когда начнешь наливать сливки, карамель начнет шипеть и может начать брызгать в разные стороны, будь осторожна.
  5. Верни карамель на средний огонь и мешай силиконовой лопаткой 2 минуты. Желательно выделить одну лопатку специально для карамели.
  6. Сними карамель с огня. Добавь сливочное масло и помешивай карамель, пока масло полностью не растает. Если ты любишь соленую карамель, добавь в сотейник щепотку соли. Она сделает карамель еще вкуснее.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Незаметные упражнения для пресса: делаем их в тра...
Незаметные упражнения для пресса: делаем их в транспорте и в офисе
Мнение повара о том, что хорошее мясо нельзя порт...
Мнение повара о том, что хорошее мясо нельзя портить специями и соусам...
Сибирский хаски: что нужно знать, если вы берете ...
Сибирский хаски: что нужно знать, если вы берете щенка этой породы
У каких огородников хоста не растет и выглядит хи...
У каких огородников хоста не растет и выглядит хилой
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: