Рецепт самых вкусных драников с грибами и сыром

---

Вкусные и аппетитные картофельные драники – популярная горячая закуска. Чтобы их приготовить, сырой картофель натирают на мелкой терке, обязательно смешивая его с измельченным луком.

В картофельную массу иногда добавляют мясной фарш, жареный бекон или отжатый творог. Мы предлагаем сделать драники с шампиньонами и твердым сыром.

Картофельные драники с грибами и сыром

Ингредиенты:

• 150 г свежих шампиньонов
• 100 г сыра
• 3 картофелины
• 1 яйцо
• 2 ст. л. муки
• 1 ч. л. соли
• Щепотка молотого перца
• Растительное масло – для жарки

Способ приготовления:

1. Грибы хорошо помыть и нарезать мелкими кубиками. Добавить тертый сыр.
2. Картофель почистить и натереть на терке. Хорошо промыть холодной водой через дуршлаг тертый картофель, смыв лишний крахмал.
3. В миску добавить яйцо, щепотку молотого черного перца и половину чайной ложки соли.
4. Добавить отжатый картофель и перемешать. Всыпать муку и еще раз хорошо перемешать массу.
5. Сформировать небольшие драники. Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить с двух сторон до румяной корочки.