Рецепт салата с сыром фета

---

Моя подруга Лена сразу после института выскочила замуж и уехала жить в Испанию. Мы хорошо общались, и как-то она позвала меня в гости. Стоит отметить, что еще со школы Лена была пышечкой и очень комплексовала по этому поводу. Однако, приехав к ней, я увидела, что подруга похудела и очень похорошела.

Сама она рассказала, что сразу по приезде стала следить за своим питанием и всерьез занялась похудением. Вся еда, которую готовила Лена, была хоть и диетической, но чертовски вкусной. Но особенно мне пришелся по вкусу один легкий салат без майонеза. 

Ингредиенты:

• 1 банка зеленых оливок
• 1 пучок листьев салата
• 8 свежих шампиньонов
• 100 г сыра фета
• 2 ст. л. оливкового масла

Приготовление:

1. Грибы почисти, хорошенько вымой и нарежь тонкими ломтиками.
2. Теперь слей из оливок жидкость в отдельною емкость и помести в нее грибы. Оставь примерно на 10–15 минут.
3. Оливки нарежь небольшими кружочками. Я выбираю оливки, фаршированные лимоном, так салат приобретает легкий цитрусовый аромат. Главное, выбирай оливки без косточки, с ними легче работать.
4. Листья салата нарежь или порви руками на небольшие кусочки. Я люблю, когда кусочки совсем мелкие, а ты делай на свой вкус.
5. С грибов слей рассол, фету разомни вилкой и затем смешай все ингредиенты вместе. Теперь заправь салат оливковым маслом, и можешь наслаждаться этой вкуснятиной. Солить не стоит, ведь оливки дают достаточно соли.
6. Вот такой легкий, нежирный и очень оригинальный салат получается по испанскому рецепту. Для тех, кто следит за фигурой, это настоящая находка, а не салат. Он прекрасно утоляет голод, и от него совсем не поправляешься. Наслаждайся!
7. Если этот салат слишком экзотический для тебя, можешь попробовать другой рецепт легкого салата на скорую руку из моркови и семечек.
8. Даже на диете хочется сладкого, и на такой случай у нас есть особый рецепт вкусного пирога, от которого не потолстеешь.