Рецепт салата оливье на Новый год с малосольным лососем

---

Новый год у многих ассоциируется с салатом оливье.

Традиционный вариант состоит из докторской колбасы, вареных овощей, яиц и консервированного горошка.

Салат также делают с курицей, вареной говядиной, языком.

Ингредиенты:

• 2 авокадо
• 1 большая морковь
• 2 яйца
• 170 г филе малосольного лосося (форели, семги)
• 1 чашка замороженного горошка
• 2 маринованных огурца (не острых, сладких)
• 2 средних свежих огурца
• Майонез (немного, по вкусу)
• Соль, перец
• Укроп
• 3 ст. л. красной икры (по желанию)

Способ приготовления:

1. Морковь, яйца отварить и почистить.
2. Горошек разморозить.
3. Морковь, яйца огурцы, рыбу и авокадо порезать кубиками.
4. Все ингредиенты смешать в миске. Поставить в холодильник на 30 минут.
5. И только потом еще раз перемешать, посолить и поперчить по вкусу.