Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт салата из редьки с мясом

Главная Советы Кулинария 14.04.2021 в 10:08 130 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Рецепт салата из редьки с мясом
Фото: из открытых источников
Полезная и доступная редька — один из традиционных для России овощей, но, к сожалению, в последнее время нечастый гость на наших столах.

Чтобы исправить это досадную несправедливость, мы предлагаем читателям рецепт простого и сытного салата, главными ингредиентами которого являются редька, говядина и вареные яйца.

Изначально салат назывался «Узбекистан» и, как утверждают, был придуман в XX веке шеф-поваром первого узбекского ресторана в Москве.

В богатейшей узбекской кухне практически нет салатов. Поэтому повар взял типичные вкусы узбекской кухни и объединил их в одном блюде.

В классическом варианте используется запеченная телятина, зеленая редька, в состав обязательно входит зира и не входят яйца.

Читатели легко могут заменить говядину на курицу, вместо зеленой редьки взять черную или дайкон, а от майонеза отказаться в пользу нежирной сметаны или домашнего соуса.

Ингредиенты:

  • 500 г редьки
  • 2 луковицы
  • 3 вареных яйца
  • 150 г вареной говядины
  • 2 ст. л. муки
  • пару перьев зеленого лука
  • 100 г майонеза
  • 100 г сметаны
  • соль и перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Очисти и натри на крупной терке редьку. Чтобы избавить ее от горечи, залей холодной водой и оставь на 2 часа.
  2. Ранее мы рассказывали, как сок черной редьки помогает в домашних условиях вылечить сильный кашель.
  3. Слей воду и отожми редьку.
  4. Нарежь полукольцами лук.
  5. Нарежь соломкой отварное мясо.
  6. Добавь к измельченному луку муку и хорошо перемешай. Обжарь подготовленный лук на разогретой сковороде с растительным маслом.
  7. Часть яиц нарежь кубиками, а часть — кружочками.
  8. Мелко нарежь зеленый лук.
  9. Приготовь соус из сметаны, майонеза и специй.
  10. Смешай в миске все ингредиенты.
  11. Переверни миску на блюдо.
  12. Выложи на салат заправку из майонеза и сметаны.
  13. Укрась салат дольками яиц и зеленью. Салат «Ташкент» с редькой и мясом готов. Приятного аппетита!
Навязчивая острота редьки вызвана обилием в ней горчичных масел. В небольших дозах эти вещества полезны: помогают бороться с простудой и активизируют выработку ферментов для лучшего переваривания тяжелой, жирной пищи. Но с редькой, особенно черной, следует быть осторожными тем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Не закипайте! 6 способов быстро справиться со стр...
Не закипайте! 6 способов быстро справиться со стрессом
Дачная аптечка. Собираем эконом-вариант
Дачная аптечка. Собираем эконом-вариант
10 гениальных применений жидкости для мытья посуды
10 гениальных применений жидкости для мытья посуды
15 необычных применений обычной деревянной зубочи...
15 необычных применений обычной деревянной зубочистки
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: