Рецепт рулетов из пекинской капусты

---

Пекинская капуста — очень полезный продукт. Листья пекинской капусты содержат большую часть существующего набора витаминов: A, C, B1, B2, B6, PP, E, P, K, U, минеральные соли, аминокислоты, белки, сахара, алкалоид лактуцин, органические кислоты.

Пекинская капуста — продукт, который может быть еще и очень вкусным, если его правильно приготовить. Предлагаем тебе рецепт аппетитных рулетов из пекинки.

Ингредиенты:

• 9 листьев пекинской капусты
• 5 яиц
• 60 г муки
• соль и перец по вкусу
• 2 помидора
• 150 г твердого сыра
• 100 г ветчины
• 1 пучок зеленого лука
• 1 ст. л. майонеза
• 3 ст. л. подсолнечного масла

Приготовление:

1. Разбери пекинскую капусту на листья. Обрежь твердую часть листа и отбей листья посредине молоточком.
2. Взбей яйца с солью и перцем. Добавь муку и перемешай, чтобы получился кляр.
3. Каждый капустный лист опусти в кляр и обжарь на разогретом растительном масле с обеих сторон. Затем выложи его на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
4. Подготовь начинку. Нарежь кубиками или полосками помидоры и ветчину, мелко поруби зеленый лук, натри на терке сыр. Всё перемешай с майонезом. Посоли и поперчи.
5. На каждый лист положи по ложке начинки. Заверни его в рулет. Укрась зеленью выложенные на тарелку рулеты и подавай к столу.
6. Горячие блюда из пекинской капусты разлетаются как пирожки. Но, в отличие от пирожков, они не настолько калорийны и почти без муки. А следовательно, гораздо полезнее.